Bacardi on maailman suurin, perheomisteinen alkoholijuomia valmistava yhtiö.
Perustettu 1982, perustaja Don Facundo Bacardi Masso, joka osti tislaamon Santiago de Cubasta. Hänen ajatuksenaan oli kehittää uudenlainen juoma, joka erottautuisi sen aikaisista raa´an ja epämiellyttävän makuisista rommista. Kehittämällään hiilisuodatuksella Bacardi sai miedonnettua rommin makua ja luotua ihan uudenlaisen, vaalean rommin, jota saattoi juoda ihan sellaisenaan ja joka sopii myös hyvin eri juomasekoituksiin. Nykyisin Bacardi on maailman eniten myydyin rommi ja myynnissä joka puolella maailmaa yli 170:ssä maassa. Iso-Britaniassa Bacardi on käsitteen asemassa, jossa monet sitä baarista tilaavat eivät edes tiedä sen olevan rommia.
IBA:n listalla on cocktail nimeltä Bacardi. Siihen tulee Bacardi superiorin lisäksi limeä ja grenadiinisiirappia. Bacardi onkin ainut tuottaja joka on saanut tuotteensa omalla nimellään tälle maailman arvostetuimmalle cocktail-listalle.

Bacardi Superior on sekoitus voimakasrunkoisista ja kuivemmista, kevyemmistä rommeista ja ikäännytetty kevyesti hiilestetyissä bourbon-tynnyreissä 1-2 vuotta. Sen jälkeen rommi on hiilisuodatettu, jonka vuoksi rommi on täysin kristallinkirkas. 35cl pullo maksoi Rimissä 9.99€.

Bacardi Superior on olemukseltaan hyvin kevyt, tuoksussa on hiukkasia vaniljaa ja hedelmäisyyttä. Maku on neutraali, kevyt, siinä on hieman makeutta ja puista hedelmäisyyttä, ja rommeille tyypillistä melassin makua. Melassi ei ole kuitenkaan päällekäyvää kuten on monissa edullisemmissa rommeissa. Se on tunta, mutta jää enemmänkin taka-alalle. Muutkin aromit ovat hyvin hienostuneita ja keveitä, mikään ei häiritse. Polte on hyvin kevyt ja jälkimaku lyhyt. Kokonaisuus on pehmeä, tasapainoinen ja helposti sellaisenaankin siemailtava rommi, jos haluaa vodkan asemesta jotain muuta neutraalia alkoholia nauttia.
Sekoituksiin ei tuo mitään häiritseviä makuja ja jää taka-alalle, kuten moni haluaa alkoholin drinkeissä jäävänkin. Hyvin perus, kevyt ja neutraali vaalea talousrommi.

77/100