Wennekerin Creme De Cassis likööri on valmistettu mustaherukkamehutiivisteestä, mustaherukkaekstraktista, sokerista, vedestä ja vahvasta alkoholista.
Likööri on alkoholipitoisuudeltaan kevyempi (15%) kuin monet muut liköörit (18-25%), säilyvyyden takaa runsas sokerin käyttö ja Creme De Cassis onkin yksi sokeripitoisimpia likööreitä.

Hollantilaisen Wennekerin historia ulottuu vuoteen 1693, jolloin Hendrick Steemanille myönnettiin lupa kahden brandytislauskattilan pystyttämiseen. Yli sata vuotta myöhemmin, 1812 tislaamo tuli Joannes Wennekenin hallintaan. Joannesin lapse-lapsen-lapsi Franciscus Wenneken möi tislaamon 1903 Johannes Cornelis van der Tuijnille. Yritys on siitä lähtien ollut Van Der Tujinin perheen omistuksessa, tällä hetkellä toimintaa jatkaa neljäs sukupolvi. Wenneker on yksi suurimpia perheomisteisia alkoholivalmistajia Euroopassa. Vuosien saatossa Wenneker on ostanut useita tislaamoja (Piersma, Duys, Smeets) ja sulauttanut ne itseensä. Vuonna 2014 karsi kovalla kädellä portfoliotaan ja myi ison osan tuotemerkeistä, keskittyäkseen jatkossa enemmän Wenneker -tuotemerkkiin. 50cl pullo ostettu Promo Cash & Carrysta Latviasta hintaan 7.90€.

Tämä mustaherukkalikööri on pilattu ihan liiallisella sokerimäärällä. Koostumus on todella paksu, ällöttävän makea, siirappinen ja vain hyvin etäisesti mustaherukan arominen. Tuoksussa ja maussa on kyllä syvyyttä, mutta aromien terä on peittynyt paksun sokerikuorrutuksen alle. 15% vahvuisena likööri ei varmasti säilyisikään ilman riittävän suurta sokerimäärää. Sellaisenaan juotavaksi likööri ei missään nimessä sovellu, ellei sitten ole tottunut juomaan siirappia kahvin korvalle. Vodkalla jatkettuna taas aromit ei riitä että sekoituksesta tulisi muuta kuin epämääräisen marjaista sotkua. Liköörille ei oikein keksi muuta käyttötarkoistusta kuin leivontakäyttöön tai siirapin asemesta makeuttajana pitkiin cocktaileihin.

60/100