Rosso vermutti on Martini & Rossin alkuperäinen ja ensimmäinen tuote, josta heidän vermuttien valmistus alkoi vuonna 1863. Rosso on Luigi Rossin luomus, hän kehitti alunperin tämän paikallisten viinien ja italialaisten yrttien sekoituksen. Juoman resepti on luonnollisesti tarkoin varjeltu salaisuus, mutta siinä on käytetty yli 30 yrttiä, näistä ainakin koriantelia, salviaa, kynteliä, maustepippuria kamomillaa ja mooseksenpalavapensasta. Punaisesta väristä huolimatta Rosso tehdään valkoviinistä ja myöhemmin värjätään punaiseksi  sokerivärin avulla. Sokeria Rosso sisältää n. 140g litrassa. Tuotetta on myynnissä 50cl, 75cl ja 100cl pulloissa.  

Martini Rosso on makea, keveän mausteinen ja miellyttävän tasapainoinen. Tuoksu on makean mausteinen, josta ei erota yksittäisiä yrttejä. Martini on hieman mausteisempi, katkeroisempi ja myös kuivempi kuin esim. Cinzano. Maku on makeahko, miellyttävän yrttinen ja mausteinen. Siinä on hieman kanelin ja kahvin kaltaista aromia, anista ja muskottipähkinän pehmeää mausteisuutta. Vaikka mausteisuus on vahvana esillä, on mukana myös viinimarjamehun hedelmäisyyttä. 

Sokerisuus on hyvin tasapainossa, Martini Rosso on makea, mutta ei mitenkään liian imelä, enemmänkin hapan-imelä. Maku on pehmeä ja kepeä. Jälkimakuun jää pitkäksi aikaa pippurista mausteisuutta. Martini Rossoa on helppo juoda sellaisenaan tai sooda-tai tonicveteen sekoitettuna. Se on kuin vermuttien Volkswagen tai Toyota Corolla, helppo ja kevyt, mutta silti sen tunnistaa vermutiksi. Cocktaileissa se jää hieman jalkoihin, ainakin jos sitä on käytetään vain muutama sentti, kuten esim. Negronissa tavallisesti. 

83/100